kssernik (kssernik) wrote,
kssernik
kssernik

Categories:

Московский рынок продуктов и сыр

Москва - самый большой продовольственный рынок Европы. В год реализуется до 12.000.000 тонн (!) продуктов.

Такой лакомый кусок привлекателен для любого поставщика и производителя.

Ведь санкции на поставку продовольственных товаров никто не вводил - а за пресловутый сыр до сих пор идёт борьба,  людям стараются внушить,что российского сыра не существует, а контрсанкции это преступная глупость властей.

На самом деле свято место пусто не бывает. Появилось множество новых  российских производителей, а уже существовавшие Можга, Углич, Белебей - нарастили производство.


В Европе есть древние традиции сыроварения, поддерживающиеся веками. Во Франции, несмотря на резню гугенотов и Великую французскую революцию, буржуев не истребили,  весь мир насилья не разрушили, и преемственность у тех же сыроделов не исчезла во мраке веков.

Сорта сыров, конечно, чаще результат труда крестьян или монахов.



Но и монархи были не прочь привнести новый вкус в историю французской кухни




А французского сыра и до санкций близко не было в затрапезных Пятёрочках. Там продавался украинский сыр из Пирятина, очень далёкий по качеству до сыра Мимолет. Пирятин не дотягивал даже до плавленного сырка, причем если говорить о сырке "Дружба" - то тот безусловно лучше! В Москве ему даже установлен памятник.  Он находится прямо у завода "Карат" в Бутырском районе. Советский завод 1934 года всё ещё выпускает сырки "Дружба" и "Волна"



  Благодаря санкциям почяявились новые производители

гагик
А ведь армянские сыры древнее многих европейских.



Так что есть куда расти, совсем не обязательно ограничиватья моцареллой











Tags: Арарат, Армения, Москва, Россия, Франция, еда, езиды, санкции, сыр, сыроедение
Subscribe

Posts from This Journal “санкции” Tag

Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments